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Los pintxos y la gastronomía bilbaína

feb 22, 2011 | Escrito por:

La gastronomía es una de las bases fundamentales de cualquier cultura o región y Bilbao no se queda atrás en nada de esto. De estas tierras han salido algunos de los mejores cocineros del mundo que actualmente lo siguen siendo. Esta referencia culinaria es tan importante que la evolución gastronómica bilbaína ha evolucionado en muchos sentidos para llegar a convertirse en una fórmula exclusiva del País Vasco.

Pintxos

Los “pintxos” son una de la base más popular de la gastronomía y gracias a algunas compañías y franquicias que han exportado los pitxos fuera de sus tierras han conseguido que sean conocidos por todos los lugares como los “pitxos vascos“. Los pintxos o tapas, como son conocidos en otros lares de España, cobran relevante importancia en el concurso anual de bares de Bilbao, donde se puede destacar la elaboración, el arte visual y, sobretodo, el contraste de sabores.

Codorniz con su foie y castañasEl ganador de la edición de 2010 fue el Gure Toki situado en la Plaza Nueva, 12 de Bilbao. Recomendamos pasar por dicho establecimiento si visita Bilbao para degustar su “Codorniz con su foie y castañas” o su “Patata rellena” que fueron los galardonados en la edición 2010 de pintxos con la “Txapela de oro“.

Pero no sólo de pintxos vive el hombre… en Bilbao usted tendrá a su disposición una amplia carta gastronómica para que pueda deleitarse con productos culinarios exquisitos y elaborados de forma tradicional para su paladar. Un gusto que no debe dejar pasar si visita Bilbao.

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